Skalický Rubín (Červené Suché víno)

Popis

Zoznámte sa s vínom Skalický Rubín (Červené Suché víno):

• víno má rubínovú farbu ✓
• s vôňou vinohradníckych malín a zrelého čierneho ovocia ✓
• s jemnou vyváženou chuťou ✓

Stručná charakteristika odrody Skalický Rubín

Skalický rubín je červené víno, ktoré je získané výhradne úplným alebo čiastočným alkoholovým skvasením čerstvého hrozna výhradne z odrôd Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Modrý Portugal. Toto víno musí byť vyrobené len z hrozna dopestovaného na presne ohraničenom území kopca Vintoperk, ktorý má charakteristické zloženie pôdy dávajúce tomuto vínu výsledný charakter.

Odrode sa na našom území najlepšie darí Zemepisná jednotka pre výrobu vína Skalický rubín je ohraničená hranicami katastrálneho územia mesta Skalica a hranicami katastrálnych území obcí Mokrý Háj, Popudinské Močidlany, Prietržka, Radošovce a Vrádište.

Značka Skalický rubín sa datuje do roku 1924, na základe veľkých objednávok odberateľov zdravotne odporúčaného červeného vína zo Skalice do vinární na Slovensku, ale najmä Českých prevádzok od Brna až po Prahu. Požiadavka na opakovaný charakter vína prinútila jeho výrobcov
kupážovať víno do veľkých dávok, aby bol zachovaný opakovaný charakter.

Charakteristika vína

Tradičné regionálne cuvée z hrozna zo skalických viníc, ktorého základ tvorí Skalická Frankovka doplnená o Modrý portugal a Svätovavrinecké. Víno má rubínovú farbu, s vôňou vinohradníckych malín a zrelého čierneho ovocia, s jemnou vyváženou chuťou.

K akému jedlu ho odporúčame?

Skvelo doplní chuť špecialít z bravčového mäsa, ako je napríklad panenka. Vhodná je však aj kombinácia s pirohmi a s tvrdými zrejúcimi syrmi z kravského a ovčieho mlieka.