Skalická frankovka barrique (Červené Suché víno)

Popis

Zoznámte sa s vínom Skalická frankovka barrique (Červené Suché víno):

• víno zo skalických vinohradov rubínovo-červenej farby, ktoré zrelo 12 mesiacov v nových barrique sudoch ✓
• sprevádza ho intenzívna korenistá vôňa ✓
• doplnená vôňou černíc, višne a čokolády ✓
• podfarbené výrazným dotykom suda ✓
• chuť vína je harmonicky vyvážená ✓

Stručná charakteristika odrody Skalická frankovka barrique

Je veľmi stará odroda, ktorá má podľa niektorých prameňov nemecký pôvod. No podľa názvu Leimberger sa jej pripisuje pôvod z okolia mesta Lemberg v Chorvátsku. Menej pravdepodobné je tvrdenie, že pochádza z Alsaska. Pestuje sa na našom území, ako aj v Rakúsku, Chorvátsku, Maďarsku a Českej republike.

Odroda je neskoršia muštová a má bujný rast. Okrem toho disponuje dobrou odolnosťou voči mrazu. Farba bobúľ je modročierna, dužina nemá žiadnu farbu. Frankovke vyhovujú teplejšie polohy a mierne zohriate pôdy. Vhodná pre pestovanie na štrkovitých a prašných pôdach v teplých lokalitách. Proti napadnutiu plesňou révovou je odroda menej odolná. Proti napadnutiu plesňou šedou je stredne odolná. Dokáže znášať aj sucho a vyšší obsah vápna.

Charakteristika vína

Farbe je tmavo rubínová. Vôňa pripomína korenie a škoricu. Chuť je plná, príjemne drsná – víno je mierne pikantné. Mladé vína bývajú tvrdé, trpkejšie po trieslovinách. Frankovka si so sebou nesie výbornú kvalitu, ktorú by mal okúsiť každý milovník vína. Víno je vhodné do archívu a využíva sa taktiež na výrobu barrique.

K akému jedlu ho odporúčame?

Víno Skalická Frankovka je ideálnym partnerom pre bravčové mäso – klobásy, korenené salámy. Taktiež ulahodí v kombinácii s divinou – pernatá zverina. Okrem toho si ho perfektne vychutnáte s hovädzím mäsom, ako napríklad pri dobrom hovädzom guláši alebo hovädzom na pikantný spôsob. Pri príprave hovädzieho mäsa môžete taktiež skúsiť roastbeef alebo tatarák.

Chutiť vám bude aj s rybami alebo cestovinami. S polievok sa najlepšie hodí s hovädzím vývarom. Ak sa však radíte medzi vegetariánov, kombinácia so syrmi – gouda, pecorino, parmezán – je určite skvelou alternatívou.