Rulandské biele (Biele Suché víno)

Popis

Zoznámte sa s vínom Rulandské biele:

• farba vína je svetlejšie žltozelená so zlatistým odtieňom ✓
• vôňa vína je jemná, zamatová, plná lúčnych kvetov a hrušiek ✓
• ovocná chuť po žltých jablkách a hruškách ✓
• dochuť prechádza do chlebovinky ✓

Stručná charakteristika odrody Rulandské biele

Pestuje sa hlavne vo Francúzsku v oblasti Alsaska a používa sa na výrobu šumivých – Crémant d´Alsace a tichých vín. Okrem Alsaska sa pestuje i v Burgundsku a Champagne. Vína z odrody Rulandské biele sú chuťovo plné a extraktívne. Aróma pripomína citrusové plody s tónmi lipového kvetu, prípadne iných kvetov. Kyselina by mala byť svieža, súčasne nie príliš drsná, ale príjemná.

Darí sa jej na výživných pôdach s dostatočnou vzdušnosťou, vysokým úhrnom slnečného žiarenia, hojnosťou vlahy a bez hrozby poškodenia jarným mrazom. Vyšší obsah vápnika v pôdach ovplyvňuje tvorbu plnšieho ovocného buketu. Pestuje sa tiež na východe Slovenska, Tým sa podstatne odlišuje od vín z pôvodných rajónov

Stručná charakteristika vína

Farba vína je svetlejšie žltozelená so zlatistým odtieňom. Vôňa vína je jemná, zamatová, plná lúčnych kvetov a hrušiek. Chuť je ovocná, po žltých jablkách a hruškách. V dochuti prechádza do chlebovinky.

K akému jedlu ho odporúčame?

Čo sa týka snúbenia s jedlom, hodí sa hlavne k alsaskej kuchyni ako napríklad Flammekuche, plnené zemiakové gule s kyslou kapustou, pomaly dusené jahňacie so zeleninou alebo morský čert s citrónovou omáčkou. Je taktiež výborným spoločníkom ku grilovaným morským rybám.