Rizling rýnsky (Biele Suché víno)

Popis

Zoznámte sa s vínom Rizling rýnsky (Biele Suché víno):

• kvetinovo-lipová aróma s jemnou mineralitou je krásne doplnená lahodnými citrusovými podtónmi v závere ✓
• šťavnatá chuť citrusov, najmä limetky, prelínajúcej sa s tónmi bielych kvetov a medových plástov vytvárajú mohutnú a dlhotrvajúcu chuť ✓
• svetlohendá až zlatá farba

Stručná charakteristika odrody Rizling rýnsky

O pôvode tejto odrody existujú iba dohady. Jedna teória tvrdí, že vznikla v Porýní ako semenáč divého viniča Vitis vinifera var. silvestris. Podľa inej teórie vznikla voľným krížením odrody Heunisch a semenáča Tramínu v okolí horného toku Rýna.

Biele suché vína z odrody Rizling rýnsky majú výraznú arómu s tónmi zeleného jablka, marhúľ, broskýň, doplnené vôňou lipového kvetu. Chuť je plná a extraktívna. Víno má sviežu kyselinku.

Charakteristika vína

Kvetinovo – lipová aróma s jemnou  mineralitou  je krásne doplnená lahodnými citrusovými podtónmi v závere. Šťavnatá chuť citrusov, najmä limetky, prelínajúcej sa s tónmi bielych kvetov a medových plástov vytvárajú mohutnú a dlhotrvajúcu chuť.

Rizling rýnsky má vysokú kyslosť a je suché, niekedy s príjemnou sladkosťou. Jeho chuť je plná a výrazná, so zemitými tónmi a dlhým, pikantným dozvukom.

Rizling rýnsky (Biele víno suché) môže dobre zrieť, čo znamená, že sa zlepšuje s vekom. Jeho charakteristická vysoká kyslosť sa často zmierňuje a arómy sa môžu rozvinúť do komplexnejších a jemnejších odtieňov.

Tento typ vína sa vyrába v rôznych častiach sveta, ale najviac sa spojuje s oblasťami Rýna a Mosely v Nemecku.

K akému jedlu ho odporúčame?

Skúsiť ho môžete s rôznymi dezertmi ako napríklad cheese cake alebo čokoládové dezerty. Hlavne s dezertmi, ktoré majú vyššiu kyslosť, ako sú ovocné šaláty a citrónový koláč. Ak preferujete slané jedlá, nič nepokazíte zajacom, kuracím mäsom na čínsky spôsob alebo vyprážaným kuracím. Perfektná harmónia v chuti sa objaví aj pri mäsitých rizotách, syroch (ementál, gouda) a šalátoch. Pre milovníkov rýb tu máme sushi, tresku, ako aj biele sladkovodné ryby. Rizling rýnsky sa zvyčajne podáva chladený, okolo 8 až 10 °C.

Dozvedieť sa viac o našich odrodách a o víne môžete na našom blogu.