Chardonnay (Biele Suché víno)

Popis

Zoznámte sa s vínom Chardonnay (Biele Suché víno):

• bledo-zelenkavá farba s iskrivým zelenkavo-žltým odtieňom ✓
• výraznejšia ovocná aróma ✓
• jemne medová vôňa pripomínajúca kvietky agátu ✓
• vôňu môžu taktiež sprevádzať tóny citrusového ovocia, banánu, medu, orieškov a jabĺk ✓
• s obsahom siričitanov ✓

Stručná charakteristika odrody Chardonnay:

Chardonnay sa vo svete radí medzi najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie odrody viniča. Ide o jedinú bielu odrodu, ktorá je vhodná na výrobu barrikových bielych vín. Na Slovensku sa pestuje od osemdesiatych rokov minulého storočia. Viničom s touto odrodou najviac vyhovujú hlinité pôdy s vyšším obsahom vápnika. Za najlepšie polohy pestovania odrody Chardonnay považujeme mierne svahovité územia. Dozrievanie viniča začína koncom septembra až začiatkom októbra. Zrelé strapce majú vo väčšine prípadoch krátku stopku a menšiu hmotnosť. Nevýhodou odrody je jej tenká šupka, ktorú môže v nepriaznivých podmienkach napadnúť pleseň sivá.

Charakteristika vína:

Chardonnay sa radí medzi harmonické vína s pestrou škálou rôznych chutí. Pestovanie odrody v chladnejších lokalitách prináša vína s vôňou po jablkách a agáte. V teplejších oblastiach disponuje výsledné víno po exotických vôňach – banán, mango, žltý melón a iné.

K akému jedlu ho odporúčame?

Naše biele víno Chardonnay sa hodí k obrovskému počtu skvelých jedál. Ak preferujete bravčové mäso, okúsiť môžete vyprážané bravčové v podobe chutných rezňov. Pri hovädzom mäse odporúčame siahnuť po grilovanom steaku alebo varenom hovädzom. Na svoje si prídu aj milovníci grilovaného kuracieho mäsa, ku ktorému sa Chardonnay perfektne hodí v každom počasí.

Ak si však nepotrpíte na kombinácii vína s mäsitými pokrmami, skúsiť môžete napríklad cestoviny so smotanovou omáčkou. Pri polievkach sú najlepšou voľbou rybacie polievky, husté krémové polievky alebo zeleninový vývar. Hodí sa samozrejme aj k rybám – losos, tuniak či biele sladkovodné ryby. Čo sa týka šalátov, kurací šalát s majonézou taktiež dokonalo vyváži chuť vína s párovaným jedlom. Na záver tu máme syry, z ktorých odporúčame ementál, feta alebo prírodný zrejúci syr Brie De Meaux.